Der Ausbau der Lebensmittelrettung und Arbeitsintegration in Chur hat
Vorbild-Charakter

Die Zusammenarbeit zwischen Tischlein deck dich und dem kantonalen Amt für Industrie, Gewerbe und Arbeit Graubünden (KIGA) ist seit vielen Jahren ein Erfolgsmodell. Das KIGA kann seinen Klientinnen und Klienten direkte Einsatz-Plätze in einem sinnvollen Tätigkeitsfeld bieten und Tischlein deck dich die dadurch geretteten Lebensmittel über sein Abgabestellen-Netzwerk in der Region Graubünden + an armutsbetroffene Menschen verteilen. Entstanden ist diese Zusammenarbeit ursprünglich aufgrund fehlender Arbeitsintegrations-Angebote, erklärt Alexandra Gautschi, Abteilungsleiterin Arbeitsmarktliche Massnahmen: «Weil es im Kanton zu wenig passende Angebote für Arbeitsintegrations-Einsätze gab, hat das KIGA viele Einsatzprogramme im sozialen Bereich selbst aufgebaut, gemeinsam mit Partnerorganisationen wie Tischlein deck dich.» Diese erfolgreiche, institutionelle Partnerschaft wird nun ausgebaut und weiterentwickelt: Mit einem zusätzlichen Arbeitsagogen am Logistik-Standort Chur können Personen in Arbeitsintegration enger betreut und bis zu acht zusätzliche Einsatz-Plätze geschaffen werden. Gleichzeitig werden die Betriebs zeiten auf das ganze Jahr ausgeweitet. «Für unsere Lebensmittelrettung und -hilfe hat dies eine sehr grosse Wirkung», sagt Alex Stähli, Geschäftsführer von Tischlein deck dich. «Mit der Aufhebung der Betriebsferien und den zusätzlichen Feiertagsabgaben könnten wir künftig rund 60 zusätzliche Lebensmittelabgaben pro Jahr für Menschen in Not durchführen. Das würde die Rettung und Verteilung von zusätzlichen 40 bis 50 Tonnen Lebensmitteln im Wert von gut 325’000 Franken ermöglichen.»

Bereits heute werden in der Logistik-Region Graubünden + durchschnittlich rund 16 Tonnen Lebensmittel pro Woche gerettet. Zwischen 20 und 25 Personen in Arbeitsintegration sind regelmässig im Einsatz und unterstützen die Logistikprozesse von Tischlein deck dich. Der Ausbau der personellen und logistischen Kapazität wird sich in mehrfacher Weise positiv auf die Arbeit im Logistik-Lager Chur auswirken, meint Alexandra Gautschi: «Unser neuer Arbeitsagoge ist im Logistik-Lager selbst tätig und kann so eine nahe Betreuung sicherstellen und gleichzeitig als stellvertretender Logistik-Leiter wichtige Unterstützung für das bisherige Team bieten. Dies bedeutet nicht nur eine Zunahme von Personen in Arbeitsintegration, sondern auch eine Zunahme der Qualität und Flexibilität für das ganze Team.» Ein weiterer wichtiger Vorteil: «Die erweiterten Betriebszeiten, gerade an den Samstagen, ermöglichen auch mehr Menschen, einen passenden Einsatz bei uns zu finden. So zum Beispiel einer Mutter, die unter der Woche für die Kinderbetreuung zuständig ist und dennoch an unseren Programmen teilnehmen möchte.» Aus ihrer jahrelangen Erfahrung weiss Alexandra Gautschi, wie wichtig eine passende Tätigkeit und eine nahe Betreuung für Personen in Arbeitsintegration sind: «Unsere Klientinnen und Klienten bringen oft sehr unterschiedliche Voraussetzungen mit. Manche müssen sich nach einem Unfall beruflich neu orientieren, andere nach einer psychisch belastenden Zeit wieder Fuss im Arbeitsmarkt fassen, und wieder andere stehen nach dem Verlust ihres Arbeitsplatzes oder nach einer Flucht aus ihrem unsicheren Herkunftsland vor einem beruflichen Neustart.»

Eine weitere Besonderheit des Tischlein deck dich-Logistik-Standorts ist die enge Zusammenarbeit mit der Coop-Verteilzentrale Chur. Bereits seit März 2016 sind dort Personen in Arbeitsintegration im Einsatz. Sie triagieren den gesamten Lebensmittelrückschub aus den Filialen direkt vor Ort und sortieren Produkte aus, die für den Verkauf nicht mehr geeignet sind, aber weiterhin bedenkenlos konsumiert werden können. «Für unsere Klientinnen und Klienten sind dies besonders interessante Einsätze, da diese sehr nahe am ersten Arbeitsmarkt sind», erklärt Alexandra Gautschi. Auch Miha Sencar, stellvertretender Leiter der Coop-Verteilzentrale Chur, schätzt diese Zusammenarbeit: «Die Teams von Tischlein deck dich / KIGA übernehmen bereits heute zahlreiche Tätigkeiten wie das Ausladen, Entsorgen und Sortieren des Lebensmittelrückschubs. Dies schafft einen hohen Mehrwert für die Coop-Verteilzentrale Chur und die Lebensmittelrettung.» Täglich arbeiten durchschnittlich fünf bis sieben Personen in der Coop-Verteilzentrale Chur. Durch die zeitnahe Triage gelangen die Lebensmittel schneller zur Kundschaft von Tischlein deck dich, gleichzeitig werden Lebensmittelverluste deutlich reduziert. Die geplante Ausweitung der Betriebszeiten wird diesen Effekt noch verstärken, so Miha Sencar: «Wenn künftig auch an Samstagen und während der Feiertage Personen in Arbeitsintegration im Einsatz sind, können wir in der Coop-Verteilzentrale Chur zusätzlich 30 bis 40 Tonnen Lebensmittel pro Jahr retten.»

Von der erweiterten Zusammenarbeit zwischen Tischlein deck dich, dem KIGA und der Coop-Verteilzentrale Chur werden schlussendlich auch armutsbetroffene Menschen der Region Graubünden + profitieren, welche auch das Fürstentum Liechtenstein, den Kanton Glarus und das Sarganserland umschliesst. «Wenn der Tischlein deck dich-Logistik-Standort in Chur ab Dezember das ganze Jahr über geöffnet ist, können wir unseren Abgabestellen der Region die Möglichkeit bieten, an mehr Wochen Lebensmittelabgaben für ihre Kundschaft durchzuführen und an den Feiertagsaktionen von Grande Festa an Weihnachten mitzuwirken», erklärt Alex Stähli. Gerade die Feiertage sind für die Lebensmittelrettung besonders wichtig, wenn im Detailhandel grosse Mengen hochwertiger Produkte bestellt werden und entsprechende Überschüsse entstehen. Auch langfristig eröffnet der Ausbau weitere Perspektiven. «Mehr Personen im Einsatz bedeutet grundsätzlich mehr gerettete Lebensmittel und dies schafft wiederum die Basis, um das Tischlein deck dich-Netzwerk auszubauen und zusätzliche Abgabestellen zu eröffnen. Für Alex Stähli hat diese vertiefte Zusammenarbeit deshalb auch Vorbild-Charakter: «Der Ausbau der personellen und logistischen Kapazitäten am Standort Chur zeigt gut auf, wie wir unsere Lebensmittelrettung und -hilfe mit guten Partnerschaften sinnvoll ausbauen können und auf mehreren Ebenen Wirkung entfalten. Das Potenzial in der Lebensmittelrettung ist da, nun gilt es, dieses auch zu nutzen.»