Le développement du sauvetage de denrées alimentaires et de l’insertion professionnelle à Coire est appelé à faire école

La collaboration avec l’Office Cantonal de l’Industrie, des Arts et Métiers et du Travail (OCIAMT) est depuis de longues années un modèle couronné de succès. L’OCIAMT peut proposer à ses clientes et clients des places d’affectation directes dans un secteur d’activité pertinent et Table couvre-toi peut distribuer les denrées alimentaires ainsi sauvées, via son réseau de centres de distribution dans la région des Grisons +, à des personnes touchées par la pauvreté. Cette collaboration est née, à l’origine, d’un manque d’offres d’insertion professionnelle, explique Alexandra Gautschi, responsable du service mesures relatives au marché du travail: «Le nombre d’offres adéquates pour des affectations en insertion professionnelle étant insuffisant dans le canton, l’OCIAMT a lui-même mis en place de nombreux programmes d’insertion en collaboration avec des organisations partenaires telles que Table couvre-toi.» Ce partenariat institutionnel réussi est désormais appelé à se développer et à évoluer: grâce à un accompagnateur socio-professionnel supplémentaire sur la plateforme logistique de Coire, les personnes en cours d’insertion professionnelle bénéficient d’un accompagnement de proximité et jusqu’à huit places d’affectation supplémentaires sont créées. Les heures de travail sont en même temps étendues à toute l’année et à des affectations le samedi. «Pour notre association de sauvetage alimentaire et d’aide alimentaire, l’impact est énorme», se réjouit Alex Stähli, Directeur de Table couvre-toi. «En supprimant les congés d’entreprise et avec les distributions les jours fériés, nous pourrons désormais réaliser chaque année une soixantaine de distributions supplémentaires de denrées alimentaires à des personnes dans le besoin. Cela nous permettrait le sauvetage et la distribution de 40 à 50 tonnes de denrées alimentaires d’une valeur, au bas mot, de 325’000 francs.»

Ce sont d’ores et déjà quelque 16 tonnes de denrées alimentaires qui sont sauvées chaque semaine à Coire. Entre 20 et 25 personnes en insertion professionnelle interviennent régulièrement et soutiennent les processus logistiques de Table couvre-toi. Le développement des capacités en matière de ressources humaines et de logistique aura des retombées positives sur le travail à la plateforme logistique de Coire, Alexandra Gautschi le croit: «Notre accompagnateur socio-professionnel travaille lui-même sur la plateforme logistique et peut assurer un accompagnement de proximité tout en offrant, en qualité de suppléant du/de la responsable logistique un soutien essentiel pour l’équipe en place. Cela se traduit d’une part par une augmentation du nombre de personnes en insertion professionnelle, et d’autre part par un gain en qualité et en flexibilité pour l’ensemble de l’équipe.» Autre avantage de poids: «Les temps de travail étendus, surtout les samedis, permettent par ailleurs à un plus grand nombre de personnes de trouver chez nous une affectation qui leur convient. Prenons l’exemple d’une mère, responsable pendant la semaine de la garde de ses enfants, mais qui aimerait malgré tout participer à nos programmes.» Forte de ses longues années d’expérience, Alexandra Gautschi sait à quel point il est important, pour les personnes en insertion professionnelle, d’exercer une activité adaptée et de bénéficier d’un accompagnement de proximité: «Nos clientes et clients ont souvent des parcours très différents. L’un doit changer d’orientation professionnelle par suite d’un accident, un autre a besoin qu’on lui remette le pied à l’étrier sur le marché du travail après une période de stress psychique, et d’autres encore sont obligés de prendre un nouveau départ après avoir perdu leur emploi ou après avoir fui un pays d’origine qui n’était pas sûr.»

La plateforme logistique de Table couvre-toi de Coire travaille en étroite collaboration avec la centrale de distribution Coop de Coire, ce qui constitue une autre caractéristique. Dès le mois de mars 2016 des personnes en insertion professionnelle y sont affectées. Elles trient toutes les denrées alimentaires invendues provenant des filiales, directement sur place, écartent les produits devenus invendables mais encore consommables sans risque. «Pour nos clientes et nos clients, ce sont des affectations très intéressantes, très proches du premier marché du travail», explique Alexandra Gautschi. Miha Sencar, responsable adjoint de la centrale de distribution Coop de Coire, apprécie lui aussi cette collaboration: «Les équipes de Table couvre-toi/de l’OCIAMT se chargent d’ores et déjà de nombreuses activités telles que le déchargement, la mise au rebut et le tri des denrées alimentaires invendues. C’est une importante valeur ajoutée pour la centrale de distribution Coop de Coire et le sauvetage alimentaire.» Entre cinq et sept personnes travaillent quotidiennement dans la centrale de distribution Coop de Coire. Grâce au tri quasi immédiat, les denrées alimentaires sont plus rapidement disponibles pour la distribution aux bénéficiaires de Table couvre-toi, et les pertes alimentaires diminuent. Et l’extension des horaires de travail va encore renforcer cet effet, pour Miha Sencar: «Si des personnes en insertion professionnelle interviennent désormais également le samedi et pendant les jours fériés, nous pourrons sauver entre 30 et 40 tonnes de denrées alimentaires supplémentaires chaque année à la centrale de distribution Coop de Coire.»

Cette collaboration renforcée entre Table couvre-toi, l’OCIAMT et la centrale de distribution Coop de Coire profitera en fin de compte également aux personnes touchées par la pauvreté dans le canton des Grisons. «Quand la plateforme logistique de Table couvre-toi de Coire sera ouverte toute l’année, à partir de décembre, nous pourrons proposer à nos centres de distribution de la région d’organiser davantage de distributions alimentaires pour leurs bénéficiaires et de participer aux actions de Grande Festa pendant les fêtes de Noël», anticipe Alex Stähli. Les fêtes de fin d’année revêtent une importance particulière pour le sauvetage alimentaire, car le commerce de détail commande alors de grandes quantités de produits haut de gamme, ce qui entraîne des excédents. Le développement ouvre de nouvelles perspectives également à long terme. «Un plus grand nombre d’intervenants implique en principe davantage de denrées alimentaires sauvées, ce qui permet par ricochet de développer le réseau de Table couvre-toi et d’ouvrir de nouveaux centres de distribution. Pour Alex Stähli, cette collaboration approfondie est par conséquent appelée à faire école: «Le renforcement des capacités en matière de ressources humaines et de logistique sur le site de Coire illustre bien comment nous pouvons développer de manière judicieuse nos actions de sauvetage de denrées alimentaires et d’aide alimentaire grâce à de solides partenariats, et ainsi avoir un impact à plusieurs niveaux. Le potentiel en matière de sauvetage alimentaire existe, il s’agit désormais de l’exploiter.»