Ouvrir un nouveau centre de distribution: y mettre du cœur et de la méthode

Le centre de distribution d'Henggart situé dans le Weinland zurichois, entre Winterthour et Schaffhouse, a ouvert ses portes en janvier 2025. Nous avons demandé à Priska Huber et Regula Wernli, les deux coresponsables, quels sont les travaux nécessaires en amont. Priska Huber développe: «À l'issue des premières évaluations en concertation avec Table couvre-toi, la première étape est la recherche d'un local adéquat. Nos demandes se sont soldées par de nombreux refus. Les critères à remplir sont multiples: les locaux doivent être mis à disposition gracieusement pendant trois heures chaque semaine, le lieu doit être le plus discret possible et d'accès facile avec les transports en commun, des véhicules de livraison doivent pouvoir y accéder, il doit être équipé d'un point d'eau et d'installations sanitaires, ce sont les exigences de base. Et cela demande beaucoup de patience.» L'accompagnement que nous a fourni Table couvre-toi pendant cette période a été précieux, pour que nous ne perdions pas courage quand les choses n'avançaient pas aussi vite que nous l'aurions souhaité. Regula Wernli parle de la composition de l'équipe de bénévoles, pas moins importante que le local: «Nous avons diffusé l'appel partout: dans nos cercles de connaissances, dans les bulletins communaux, dans les paroisses environnantes. La séance d'information destinée aux personnes intéressées a été une étape importante. Nous y avons fait une présentation décrivant très concrètement et de manière intelligible les tâches et processus tels qu'ils se présentent réellement dans un centre de distribution. La signature d'une déclaration d'adhésion était possible à la fin de la séance. Les formalités requises pour faire partie du centre de distribution et devenir membre de l'association Table couvre-toi étaient ainsi remplies.» Les deux coresponsables se partagent volontiers les tâches et se complètent à merveille. Leur bilan est positif après la première année: une équipe de 23 bénévoles souhaitant un engagement flexible (2 ou 3 fois par mois) et quelque 45 familles bénéficiant une fois par semaine de l'aide alimentaire fournie par le centre de distribution installé dans les locaux de l'organisation Freie Evangelische Gemeinden (FEG).

L'ouverture de nouveaux centres de distribution fait partie des objectifs déclarés de Table couvre-toi. Une dizaine par an. Il y a encore une telle quantité de denrées alimentaires qui sont jetées et de l'autre côté tant de personnes que nous pourrions aider. Bettina Vetsch, responsable du domaine recrutement des bénévoles, est en charge de cette extension, avec son équipe de responsables régionaux. Elle dévoile quelques aspects de la méthode: «Nous cherchons, évaluons et ouvrons de nouveaux centres de distribution à l'issue d'un processus structuré et complet. Nous procédons de manière ciblée: dans quelles régions n'existe-t-il aucune ou que peu d'autres aides alimentaires? Le bassin de population est-il suffisamment grand? À quelle distance des plateformes logistiques qui fournissent les denrées alimentaires se trouveront les centres? Existe-t-il déjà des centres de distribution dans les environs? Nos limites de capacités y sont-elles déjà atteintes?» Une fois cette analyse achevée, la mise en œuvre concrète commence. Il s'agit alors d'évaluer les locaux potentiels et de recruter l'équipe de bénévoles. Bettina Vetsch développe les valeurs et principes conducteurs pour ces tâches: «Impact social, faisabilité et qualité, ce sont nos orientations.» Outre les conditions de base et normes de qualité claires, les idées et suggestions sont toujours les bienvenues. Le spectre est large en ce qui concerne les locaux: locaux appartenant à l'Église, centres communaux, usines, locaux situés dans des entreprises ou restaurants. Les horaires d'ouverture du local doivent permettre une occupation supplémentaire pour la distribution de denrées alimentaires chaque semaine. L'équipe de recrutement des bénévoles de Table couvre-toi accompagne toute personne désireuse de s'engager dans un nouveau centre de distribution ou susceptible de disposer d'éléments concrets à communiquer.

Bettina Vetsch est confiante et se réjouit à l'avance de l'ouverture de nouveaux centres de distribution. Elle a déjà vécu tant de fois ce moment où une équipe est prête pour sa toute première distribution: «Tout le monde a son tablier, tout est prêt. Tout le monde connaît le plan et le processus, tout cela a été discuté à plusieurs reprises. Et malgré tout, une certaine forme de trac est indéniable: cela va-t-il vraiment marcher? Puis le véhicule de Table couvre-toi arrive et la distribution peut commencer. Et, à partir de ce moment, la certitude: oui, ça marche, tout est en place, le plan tient ses promesses. Une belle sensation.» RS